Eine geballte Vielfalt an köstlichen, feinen, edlen Spezialitäten – und das alles in BIO!
Wir leben Bio!
Die Eisenstraße Niederösterreich ist nicht nur durch die reiche Kulturlandschaft, sondern auch durch die Naturlandschaft und deren Vielzahl an landwirtschaftlichen Bio-Betrieben geprägt. Mit dem Anspruch auf höchste Qualität und der Liebe zum Produkt werden in der Region rein- und gemischtsortige Qualitätsmoste, Edelbrände und feinste Liköre, Apfel- und Birnensäfte, Honig aus den Voralpen, Mostviertler Schofkas, regionale Fische, getrocknete Früchte wie Kletzen, Apfelspalten oder Dörrzwetschken, Bauernbrot, Kletzenbrot, Bauernspeck und Selchwaren erzeugt.
Rund 30 dieser Betriebe schlossen sich zur BioRegion Eisenstraße zusammen und konnten im Zuge des LEADER-Projekts “Bio & Regional Eisenstraße 2017-2018″ gemeinsame Aktivitäten setzen. Mittlerweile zählt die Gruppe 34 Mitglieder. Ein Highlight ist der Bio-Naschmarkt, der jährlich im Frühsommer stattfindet. Zum Austausch und Netzwerken treffen sich die Bio-Bauern regelmäßig zu Exkursionen in der Region, wo Mitgliedsbetriebe besichtigt und besucht werden.
“Die Biobauern unserer BioRegion Eisenstraße sind sehr aktiv und kreativ in der Direktvermarktung.”
Nationales Kooperationsprojekt zu Mikrologistik und Digitalisierung
Seit Herbst 2022 arbeitet die BioRegion Eisenstraße mit der BioRegion Mühlviertel und Bio Heuregion Trumer Seenland aus Salzburg in einem nationalen Kooperationsprojekt zu den Themen Mikrologistik und Digitalisierung zusammen. Das Projekt wird aus Mitteln der Europäischen Union, des Bundes und der Länder kofinanziert.
Fotos: theo kust / www.imagefoto.at
Die Mitgliedsbetriebe im Überblick
Randegg
Familie Adelsberger
Most, Fruchtsäfte
Obstperlwein, Edelbrände,
Liköre, Honig
Göstling an der Ybbs
Familie Blamauer
Highlandbeef, Eier,
Urlaub am Bauernhof
Gaming
Erzbräu
Biere
Whisky
Liköre
St. Georgen/Reith
Josef Buder
Wagyu-Frischfleisch,
-Terrinen, – Rillettes
Lunz am See
Familie Enöckl
Lammfleisch,
Urlaub am Bauernhof, Trial-Bikefahren
Reinsberg
Familie Frühwald
Fruchtsäfte, Essige,
Liköre, Edelbrände, Moste
Ybbsitz
Familie Fuchsluger
Alpaka-Wollprodukte
Alpaka-Führungen
Oberndorf an der Melk
Familie Fuchssteiner
Honig, Propolistropfen,
Propoliscreme, Wachs, Kerzen,
Blütenpollen, Met
Biohof Phyrabauer
Wang
Familie Heigl
Most, Apfel-, Birnensaft,
Mischsäfte, Liköre, Edelbrände,
Marmeladen, Chutneys, Cider,
eingelegtes Gemüse, Frizzante,
Dörrobst
Hollenstein an der Ybbs
Verkaufsladen Bäuerliche Schlachtgemeinschaft
Rind- & Kalbfleisch,
Wurst- & Selchwaren, Fisch,
Liköre, Säfte
Ybbsitz
Familie Hönickl
Heuriger, Birnenmost,
Topfen, Bauernbrot, Krapfen,
Käse, Schnaps
Hollenstein an der Ybbs
Michael Spitzer
KE-agrar, plantasalva,
ichthysan, liquagon
Steinakirchen am Forst
Familie Kern
Säfte, Liköre,
Edelbrände, Most, Cider,
Essig, Honig
Lunz am See
Daniel Kofler
Eier, Sikawild,
Honigprodutke
Biohof Hinterstockreith
Opponitz
Familie Lueger
Schnäpse, Most,
Apfelsaft
Sensenmähschule
Bioimkerei Niklas
Wieselburg
Familie Niklas
Honig, Fruchthonig
(Aronia, Sauerkirsch, Heidelbeer,
Marille, Erdbeer), Met
Bergland
Familie Taubinger
Walnuss-Hälften,
-Bruch, gerieben, karamellisiert,
geröstet, -Snacks, -Pesto/Mus,
-Schnäpse, -Tees
Lunz am See
Franziska Paumann
Jungrindfleisch,
Eier, Pferdezucht, Pferde-Reha,
Urlaub am Bauernhof
Reinsberg
Familie Prüller
Roggen, Weizen,
Dinkel, Dinkelgrieß, Dinkelreis,
Dinkelvollmehl, Dinkelvollkornnudeln,
Dinkelvollkornbrot, Edelbrände, Liköre
Göstling an der Ybbs
Familie Rettensteiner
Urlaub am Bauernhof,
Fleisch- & Milchprodukte, Gemüse,
Eier, Bauernbrot, Säfte, Marmeladen
Göstling an der Ybbs
Familie Schrefel
Mostviertler Schofkas, Schafjoghurt, Schaftopfen,
Most, Säfte,
Lammfleisch
Ferienwohnungen
Waidhofen an der Ybbs
Familie Sonnleitner
Most, Fruchtsäfte,
Edelbrände, Liköre, Rindfleisch
Waidhofen an der Ybbs
Familie Wagner
Urlaub am Bauernhof,
Edelbrände, Liköre, Honig,
Marmeladen, Campingplatz
Ybbsitz
Familie Weigl
Käse (Pfeffer-, Berg-,
Bochshornklee-, Chili-Kräuter-,
Bärlauch-, Schnitt-, Heumilchkäse)
Randegg
Leopold Wieser
Dörrobst, Holzprodukte,
Drechselmaschinen, Brandmalereigeräte
Waidhofen an der Ybbs
Isabella & Martin Huber
Wagyu-Rindfleischprodukte
Gresten
Mathias Aigner
Säfte, Most, Spirituosen, Brot, Kletzenbrot
Gresten
Fam. Frühberger
Austernseitlinge, Apfelsaft, Fruchtaufstriche, Löwenzahnsirup-/Honig
Gresten-Land
Fam. Hubegger
Biohof Schlangenreith
Reinsberg
Fam. Wagenhofer
Joghurt, Milch, Marmelade, Säfte
Biohof Krottensee
Gresten-Land
Fam. Lengauer
Eier, Mehlspeisen, Edelbrände, Bauernkrapfen
Ziegenmilchprodukte
Wolfpassing
Fam. Etlinger
Weidehuhn, Süßkartoffel
BioSchaf Berg
Ybbsitz
Fam. Oismüller
Lammfleisch, Schafmilchprodukte
Bioimkerei Blamauer
Göstling
Laurentia Blamauer
Honig, Bienenprodukte
Purgstall
Daniel Gutleder
Fleisch vom Hochlandrind
Allhartsberg
Melitta Strasser-Kirchweger & Daniel Zemla
Menü im Glas
Waidhofen an der Ybbs
Bernhard Klob
Shiitake Pilze